2018年04月18日

FOOD EXHIBITION ~サトナカ~

サトナカ.jpg

前回に引き続き21日からスタートの「ACTUS FOOD EXHIBITION」。
期間限定でFOODを販売いたします。
今回は伊勢から「サトナカ」
以前もフォレスタで販売しましたがアッという間に完売。
サトナカは伊勢を面白くが信条、はしもとゆきと中谷武司のユニットのプロダクト。
伊勢神宮の御神饌でもある「塩・米・酒」を現代風にアレンジ、クッキーにしています。
粉は三重県産あやひかり、酒粕は大台町にある元坂酒造の純米吟醸酒粕を使用。
塩は神宮御塩田のある二見町、神前海岸で汲んだ海水から作った「岩戸の塩」を使っています(塩はすべてのクッキーで使用しています)。
「中」という字を「サ」て囲んだ丸い意匠は河崎にあった字(あざ)里中で実際に使われていたものだそう。

黒糖.jpg

こちらは黒糖。ちょっとスパイシーなサトナカです。
単にクッキーとしてでなく、この箱の中に小さな伊勢、日本の食の原点を見つけていただければ幸いです。


posted by foresta at 08:00| Comment(0) | Goods | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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